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L'uovo č la cellula germinale femminile (gamete femminile) degli Animali. Contiene nel suo citoplasma tutte le sostanze nutritizie necessarie almeno al primissimo sviluppo dell'embrione.

 

Uova al curry
Ingredienti

6 uova
1 cucchiaio di curry
2 cucchiai di di burro
1 cucchiaio di farina
1 bicchiere di latte
sale
 

Preparazione

Rassodare le uova e tagliarle a metŕ nel senso della lunghezza. Togliere i tuorli e metterli da parte. Preparare una salsa mescolando sul fuoco un cucchiaio di burro con la farina e il latte. Quando la salsa sarŕ diventata liquida togliere dal fuoco e aggiungere il sale e il curry. Schiacciare i tuorli e unirci parte della salsa; mescolare bene e riempire con questo composto gli albumi. Metterli in una teglia imburrata e sopra versare la salsa rimasta. Infornare per 10 minuti o comunque fino a che non si sia formata una leggere crosticina.

 
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